白族的三道茶有什么讲究？

, [8 T9 d' y+ p& a+ }; p/ o白族的三道茶有什么讲究？

9 m2 C3 U% B$ O" D9 J以"三道茶"待客是白族的一种风习。
) \  [& [  S! j" K) p% J: }) ~. J第一道茶为"清苦之茶"，寓意做人的"要立业，先要吃苦"。
' C- K1 B# v) S# w3 B制作时，先将水烧开。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。罐烤热后，即取适量茶叶放入罐内烤，待罐内茶叶"啪啪"作响，叶色转黄、发出焦糖香时，立即注入已经烧沸的开水。少倾，主人将沸腾的茶水倾入茶盅双手举盅献给客人。
2 b- ?2 G0 l6 o2 a6 h茶色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，通常只有半杯。第二道茶为"甜茶"。
* A% N- M- e, C# w& K4 i6 w5 U+ U主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，同时在茶盅内放入少许红糖、乳扇、桂皮等。第三道茶为"回味茶"。其煮茶方法相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，饮茶时一边晃动茶盅，一边趁热饮下。
+ y4 v7 D4 g# w0 _  s# I4 M# B' N, j三道茶喝起来甜、酸、苦、辣，先生津止渴、消除疲劳，后补充热量，使人精神倍长，回味无穷。