大理有武侠、浪漫、清新的气息，大理的风花雪月吸引了无数向往洱海苍山的游人。但是，今天我不谈风月，只论美食。俗话说：“宁肯眼睛瞎，不给嘴放过”。: y. ^6 ~8 }1 a" N3 n! V
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大理古城 & e2 L- V) ^ g2 M5 O
大理虽然离丽江很近，但美食却大不一样，所以去过云南的朋友大多都会对丽江和大理的吃的有比较。如果说丽江是一个各地美食的集市（丽江美食品种很多也很杂），那大理的美食就属于小家碧玉的家常菜了。0 T( P3 j) v9 G4 T1 {0 m) m% R- p$ i
大理古城，是一个美食集散地，因为只要是去大理的游人，一定都会前往大理古城，因为古城是大理文化气息的重要来源之地。有很多人都到这里来定居，其一是因为大理古城浓厚的文化气息，其二是因为，大理是一个非常适合生活的地方。. ]% [6 K2 s! ^' M3 R
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古城街景
8 E) \4 i) a7 Y1 w; h1 B 如果来大理旅游的朋友，有足够多的时间，我到建议可以慢慢悠悠地在大理古城，到双廊、喜州，甚至到更远的剑川、洱源、鹤庆等地方寻觅美食。所谓旅行，也需要一场美食的洗礼嘛！" u: v$ g5 P& N, |# d
但大多数的旅人或许都没有多的时间停留，那小编今天就暂且说说大理古城的那些美食吧！
' D" y& |0 n3 H" Q" q& ~ 早餐：大理人的早餐一般都以米线和饵丝为主（饵丝居多）一碗清汤倒在米线或饵丝上，撒几块鸡肉丝和几粒葱花，清清淡淡的让人忍不住把汤都喝完，想吃辣的话老板就勺一勺子的麻辣汤上去，吃得人一天精神都爽快。南门的文献路上，有很多小吃店，价格便宜公道，如果不闲麻烦的话，可以到那里去吃。
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大理饵丝 ' g- I# ^9 s2 Q# \6 c
小吃：大理的小吃，乳扇和烤饵块都是非常有名的，在大理街头，饵块随处可见。把饵块房到炭火上慢慢烘烤，烤到金黄的时候在上面抹上一层辣酱，然后包上洋芋丝、豆芽、肉沫、花生沫等，味道很好，也有喜欢吃甜的，就直接沫上花生酱即可。最常见的做法是炒饵块，这在丽江的小店也常见，但饵块发源地在大理，所以感觉再大理吃得更地道一些，也实惠。烤乳扇是云南十八怪之一，喜欢它的人也是会走火入魔的，不喜欢的人连味道都闻不的，烤乳扇的技艺很讲究，大街小巷到处可见，可以抹上各种酱料，用一根筷子卷起来就可以吃。烤乳扇还可以买了放在冰箱里，想吃的时候拿出来炸着吃，一样美味。所以如果要在大理大特产回家的朋友，乳扇可以再考虑范围之内。" c3 ~$ F b$ s- {
( P- |* e' q& R3 C# _3 E烤乳扇
! t* Q# F3 P3 ~$ m2 V- Z& z 午餐：除了古城南门外的文献路，大理古城吃饭的地方最集中的自然是人民路，午餐可以在人民路随便找一家食店，在大理古城的饭馆，随处都可见餐馆前摆得整整齐齐的菜蓝子。在这儿吃饭，基本是没有菜单，全都是看菜下单。而那一小盆一小盆撂着的菜们，总是有许多是不曾见的，或是见过却不曾吃过的，都摆放得相当艺术。中午可以点个水性杨花、金雀花花煎蛋之类的菜，大理人以花入菜，所以在大理很多花都是可以做成佳肴来吃的，不妨尝尝。2 ~* `" z, S+ m, N& _
0 N2 r: O1 F+ N" I; ?饭店外摆着的新鲜蔬菜 - |6 Q; I$ I$ _2 V* C. T( D/ l
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水性杨花
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金雀花炒蛋
0 R1 S% K1 k% W; U 晚餐：大理因在洱海边，所以鱼做的菜是比较出名的，做法也很多，所以晚餐的话不妨尝尝鱼的盛宴：酸辣鱼、木瓜鱼、海哨鱼、鱼火锅……如果你对鱼不感冒的话，也可以到洋人街上寻觅美食，那里无论是什么样的美味，你都可以找到。
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酸辣鱼
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滇公网安备 53290102000530号 
发表于 2018-1-5 17:26:19
