州旅游委扎实做好暑期旅游团队用餐食品安全工作

随着暑期旅游高峰的来临，旅游团队用餐安全成为当前旅游工作的重中之重。为加强暑期旅游团队用餐安全工作， 近日，大理州旅游委向各县市旅游局（委）、各旅游企业下发了《关于进一步强化暑期旅游团队用餐食品安全工作的通知》，进一步强化旅游团队用餐的食品安全工作，防范旅游食品安全事故发生，保障游客生命财产安全。
& S; G7 d. [; @' I! W, ?一是各县市旅游局（委）、各旅游企业牢固树立“没有安全就没有旅游”的思想，进一步强化对食品安全工作重要性的认识，要从8·6事件中汲取教训，举一反三，积极推进辖区旅游食品安全的各项工作。各县市旅游局（委）近期要联合相关部门对辖区内旅游企业食品安全工作开展一次大检查和大整治，确保暑期旅游接待工作安全度汛。
二是各宾馆饭店、旅游餐饮企业在认真落实食品安全生产的各项规章制度的基础上，安排专人在原料采购、清洗、制作等各个环节上严把质量关，严禁制作和销售野生食用菌、生皮、四季豆等食品，并按相关规定做好食品留样工作，确保提供的食品做到万无一失。
. p5 e$ \0 \; _* Q6 [: `' t三是各旅行社严格执行《云南省旅游条例》第二十六条“旅行社接待旅游团队不得选择未经等级评定的旅游经营者为服务提供方”的规定，在接待旅游团队时不得安排到未获得金盘、银盘和铜盘级等级认定的餐厅用餐，如有违反，一经查实，将按照《云南省旅游条例》的相关规定进行严厉处罚。
1 q- k  r4 D2 p  C. S四是一旦发生食品安全事件，各旅行社、宾馆饭店、餐厅第一时间将情况反馈到各县市旅游、食品安全监督、食药监等部门，各县市旅游局（委）接到报告后也要及时将情况上报州旅游委，发生事故隐瞒不报或不及时上报的，将按照有关规定进行问责。(质监所)