大理美食攻略-双廊美食大盘点

大理美食攻略-双廊美食大盘点

9 S( B* f0 X1 c+ b+ T　　酸辣鱼：双廊是享誉中外的大理酸辣鱼的发源地。早在新石器时代，就有人类在双廊居住，他们以捕鱼为食，成为主要生活来源。在过去双廊渔民长期在海里生活，鱼就成为生活中的主要菜肴。甄子里蒸上饭，锅中放上几条鱼，再加上几个乌梅，盐和辣椒面，鱼旁煮上点洋芋片，萝卜片之类，这种鲜美的食品使人吃了想再吃，逐渐的形成了这道酸辣鱼美食。

. R2 M2 y# Q' [: G% \4 N
  b& j" ^3 G" m2 m. R3 h
, C1 O, g, A; X) o
. h* N1 y4 ~' B) n% o8 U　　海鱼：海鱼是双廊的家常菜，在路边随处可见，一串串炸的金黄，看了就垂涎欲滴。
4 I) x9 D1 v  h

5 I+ j+ Z! B$ I& U# E* h; h' v
* a* B2 G0 Q" k* D$ k
. V+ |% j! T2 }　　椪柑：椪柑是双廊当地土生土长的水果，日照足，味道好，相当甜。


6 q  Q( N# `7 p( t
; w  _2 V; \- T0 x
7 P! w- o0 c- a" V　　小干鱼下饭：将腌上盐巴晒干的小干鱼，放炭火上慢慢烤熟，小块小块撕再吃口白米饭，啧啧，好味道。

　　海菜：白族人称她为“靠无逞”，直译成汉语为“围腰菜”，鲜海菜煮芋头或豆米汤，细腻可口。