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鲜猪脚炖煮草乌. K8 c- ~6 b! M3 s. l1 e
( z2 f; x4 u1 Y, D1 `美食简介: / x U4 R; g$ V t) |% O- N$ j
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鲜猪脚炖煮鸡足山白草乌,是云南大理宾川民间流传久远的土特药用保健风味食品。草乌有黄、黑、白几种,多产于海拔2500米以上的山地里。有纺锤形之肉质根系,最大者仅有小指粗细。属于较为剧毒之药材。
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4 X F9 m" u0 ]但若使用得当,且是温经通络、祛风除湿、散寒止痛的药用佳品。在佛教旅游胜地鸡足山,由于具有独特的气候水土和优越的自然条件。出产的鸡足山草乌特别是白草乌等其药用功效,与它处所出产之相比,更具有其独道之处。
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但因草乌有毒性,炖煮时,要求极其严格。需要谨慎细心操作,防止中毒。
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