鲜猪脚炖煮草乌

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5 f% S0 F6 F* O美食简介：
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. W( n3 x0 ~5 x' Q鲜猪脚炖煮鸡足山白草乌，是云南大理宾川民间流传久远的土特药用保健风味食品。草乌有黄、黑、白几种，多产于海拔2500米以上的山地里。有纺锤形之肉质根系，最大者仅有小指粗细。属于较为剧毒之药材。

9 O: a; G# A# o1 Z% H: C但若使用得当，且是温经通络、祛风除湿、散寒止痛的药用佳品。在佛教旅游胜地鸡足山，由于具有独特的气候水土和优越的自然条件。出产的鸡足山草乌特别是白草乌等其药用功效，与它处所出产之相比，更具有其独道之处。

2 l! ~0 x0 I3 k! Z: P8 d/ ~但因草乌有毒性，炖煮时，要求极其严格。需要谨慎细心操作，防止中毒。
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